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男子吃隔夜菜被送进ICU 医生提醒:剩菜即使放冰箱,亚硝酸盐含量也会明显升高

2023-12-10 12:25:17
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供稿:网友
11月28日报道,广东江门,一男子因肠胃不适和神志不清被送往医院抢救,但治疗多日仍找不出病因昏迷不醒,脸和手脚呈青紫色。

  医生发现其血液颜色异样,工友才回忆起该患者曾吃过隔夜剩菜:生蚝、包菜、茼蒿等。结合病史,男子被确诊为亚硝酸盐中毒,对症治疗第二天就苏醒了。

  医生提醒:剩菜即使放冰箱,亚硝酸盐含量也会明显升高,加热后也难以消除。
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